top of page
  • Autorenbild: Tanja Vießmann-Schmell
    Tanja Vießmann-Schmell
  • 27. Jan. 2022
  • 1 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 25. Feb. 2022

Wenn im Außen viel Schmarren passiert, erlaube Dir auch mal Schmarren zu machen ;-))


In dieser für viele sehr herausfordernden Zeit ist es wichtig, gut auf sich selbst zu achten. Uns Zeit zu nehmen, für die Menschen & Dinge, die uns wirklich wichtig sind. Uns Zeit zu nehmen für das, was uns glücklich macht.


Mich macht es glücklich, Schmarren zu machen für meine Liebsten und mich.

Vielleicht habt ihr auch Lust dazu.


Viel Freude dabei und guten Appetit:


Wir lieben diesen karamellisierten Kaiserschmarren


Rezept für 4 Personen:

200 g Mehl 6 Eigelb 6 Eiweiß steif schlagen 300 ml Milch 2 EL Puderzucker 1 Prise Salz ca. 80 g Butterschmalz zum Braten


Mehl mit Eigelb, Milch, Puderzucker zu einem glatten Teil rühren. 20 Min. quellen lassen. Dann den Eischnee locker unterheben.

In einer Stielpfanne in 3 - 4 Portionen backen. Etwas Butterschmalz erhitzen, 1 Portion Teig hineingeben (evtl. mit Rosinen, wer das gerne mag), leicht anbacken. Dann wenden und in kleinere Stücke reißen. Unter wenden fertig backen, bis der Teig goldgelb ist.


Karamellisieren: 3 EL Zucker in einer kleinen Pfanne goldbraun karamellisieren, mit 2 EL heißem Wasser ablöschen und über den Schmarren geben.




Comentarios


Bitte übernimm Selbstverantwortung: Beachte unsere AGBs. Unsere Inhalte und/oder Workshops/Kurse sind nicht dazu bestimmt, eine*n Arzt/Ärztin oder Therapeut*in zu ersetzen und stellen in keiner Weise einen Ersatz für eine medizinische, psychotherapeutische Behandlung oder psychologische Betreuung dar. Wir haften daher nicht für Schäden, die daraus entstehen, dass ein*e Nutzer*in des Services oder Dritte davon ausgehen. Mein Ziel ist es, Dich in der Aktivierung Deiner Selbstheilungskräfte und der Selbstermächtigung optimal zu unterstützen und Dich an Deine Dir innewohnende Kraft zu erinnern, damit Du diese jederzeit -frei und unabhängig- für Dich anwenden kannst. Gerne arbeite ich mit Deinen Therapeuten zusammen und spreche mich ab. 

Tanja Vießmann-Schmell & Jürgen Vießmann GbR Herterichstraße 77 a  81477 München

Tel. 0049 89 72 62 55 44

info@tanja-viessmann.de

Spende über PayPal tätigen
  • Telegramm
  • X
  • Youtube
  • Instagram
  • Facebook
  • LinkedIn

2012 - 2025 ©Tanja Vießmann-Schmell

bottom of page